Organismul uman nu detine un mecanism fiziologic specific prin care poate elimina fierul in exces, de aceea acesta este eliminat prin alte procese: pierderi menstruale, pierderi celulare la nivel cutanat, urinar si gastrointestinal. Fierul α are o structură cristalină cubică cu volum centrat și este stabil de la temperatura ambiantă până la temperatura de 1185 K (912 o C). Între temperatura ambiantă și temperatura de 1043 K (770 o C) (punctul Curie), fierul α este feromagnetic, iar peste 1043 K devine paramagnetic. Din această cauză, inițial formei structurale de fier existente între 1043 K și 1185 K i s-a dat denumirea de fier β. Importanța fierului în organism. Fierul este un mineral de care organismul uman are nevoie pentru a crește și a se dezvolta. Corpul folosește fier pentru a produce hemoglobină (o proteină din celulele roșii ale sângelui care transportă oxigenul de la plămâni în tot corpul) și mioglobină (o proteină care furnizează oxigen mușchilor). Cele mai bune surse de fier. De ce este important fierul pentru organism. Organismul uman are nevoie de fier pentru a produce celulele roșii ale sângelui, celule ce sunt necesare pentru oxigenarea, dar și arderea grăsimilor și caloriilor. Metabolismul uman, în ceea ce privește fierul, constă în 3 faze: asimilare, distribuire și eliminare. lDcla. Fierul este un metal regasit din abundenta in natura, dar si in organismul uman. Fierul in organism indeplineste numeroase functii vitale, precum transportarea oxigenului prin corp, reglarea sistemului imunitar, sau facilitarea unor procese. TRANSPORTAREA OXIGENULUI IN ORGANISM. Fierul este folosit de corpul nostru pentru a produce molecule importante precum hemoglobina si mioglobina. Importanța fierului în organism. Fierul este un mineral de care organismul uman are nevoie pentru a crește și a se dezvolta. Corpul folosește fier pentru a produce hemoglobină (o proteină din celulele roșii ale sângelui care transportă oxigenul de la plămâni în tot corpul) și mioglobină (o proteină care furnizează oxigen mușchilor). Fierul este un mineral cu roluri esentiale in organism. Una dintre cele mai importante functii este aceea de a transporta oxigenul catre tesuturi, fiind un element constituent al hemoglobinei. Acest micronutrient se gaseste in multe alimente, insa pentru a avea un aport zilnic optim, este nevoie de o dieta echilibrata si variata. Beneficiile fierului pentru organism. Fierul este unul dintre mineralele cele mai vitale pentru sanatatea umana. In timp ce toate celulele umane contin fier, acesta se gaseste mai ales in celulele rosii din sange. Acest mineral joaca de asemenea, un rol vital in functia sistemului imunitar, dar este foarte eficient si pentru tratarea anemiei Fierul este un oligoelement prezent la nivelul fiecarei celule din organismul uman. 85 % din cantitatea de fier din organism se gaseste in hemoglobina, organismul uman continand 2, 3 grame de fier la femei si 3, 5 g la barbati. Femeile insarcinate au un necesar mai mare de fier ce poate ajunge pana la 30 de mg in ultima parte a sarcinii

ce este fierul in organism