Se aseaza florile intr-un vas incapator: Lamaile se taie felii si se amesteca cu florile. Se pune apa la fiert, se lasa sa dea cateva clocote, dupa care se da deoparte si se lasa la racit timp de 10-15 minute; se toarna apoi peste flori si lamai: Salata de legume își păstrează aroma pe tot parcursul sezonului rece. Mai întâi veți spăla și curăța legumele, apoi veți tăia în jumătăți gogoșarii și ardeii. Acestea vor fi date prin răzătoare sau pot fi tăiate felii, după cum preferă fiecare. La final, vor fi cântărite și se adăugă sare peste ele. Sirop de soc. 3 litri apă. 3 kg zahăr. 40 bucăți flori de soc. 4 bucăți lămâie (- tăiate felii subțiri) 4 bucăți lămâie (- doar sucul de la ele) Pune într-o oală mare cei 3 litri de apă ca să se incălzească (nu trebuie să fiarbă), adaugă zahărul și amestecă până ce zahărul se dizolvă complet. Luăm florile de soc, le tăiem puțin codițele (căt mai aproape de zona unde acestea se ramifică) și le spălăm sub jet de apă rece, pentru a îndepărta praful și impuritățile din flori. Pasul 4 Lăsăm siropul să ajungă la temperatura camerei, după care scufundăm florile de soc , cât mai bine în siropul obținut. In zeama pe care am obtinut-o adaugam zaharul si punem oala pe foc, adaugam si feliile de lamaie. Lasam totul sa fiarba. Din momentul in care a dat totul in clocot, mai lasam sa fiarba 10-15 de minute, pana cand este bine legat siropul de soc. Pregatim o sticla curata, pe care o sterilizam inainte. 1 kg bobite de soc scoase de pe ramurele, bine spalate, se pun intr-un vas impreuna cu 2 litri de apa, se dau cateva clocote, zeama obtinuta se strecoara, boabele se zdrobesc bine intr-un blender se preseaza printr-o sita ca sa iasa tot sucul, se amesteca cele doua lichide si se adauga zaharul in proportie de 1:1,- 1kg de zahar la 1litru de suc … yvaIx8X. In scop terapeutic 2-3 linguriţe de sirop într-un pahar cu apă, se beau 2-3 pahare pe zi: are efecte vitaminizante, mineralizante. tonic nervos şi fizic. combate vărsăturile pe fond nervos. stimulează activitatea rinichilor. combate infecţii urinare. benefic în afecţiuni ale aparatului respirator. faringita. Primavara deja incep gospodinele pot incepe sa puna diverse conserve in camara: sirop (miere) de papadie, de soc, menta, capsuni, rubarba, apoi gemurile de sezon. Siropul acesta se face usor, cu foarte putine ingrediente si mai ales ieftine. Am folosit flori de salcam, zahar, 1 lamaie si apa. Mod de preparare sirop din flori de soc la rece. Curățăm florile de soc, le clătim cu apă (nu sub jet!) și îndepărtăm florile mici de pe tulpina verde care le ține la un loc. Dăm deoparte și eventualele mici musculițe prinse de ele. Punem apă într-o craticioară, adăugăm zahărul și punem cratița pe foc. Pentru a combate obezitatea, in prima zi se ia 1 lingurita diluata intr-un pahar cu apa, la ora 18; in a doua zi se iau 2 lingurite diluate intr-un pahar cu apa la aceeasi ora s.a.m.d., pana in ziua a saptea, cand se ajunge la 7 lingurite luate odata. Se mentine aceasta doza vreme de 30 de zile. Dozele progresive se iau pentru a nu crea un soc Se curata visinele de codite, se spala in mai multe ape si apoi se scot samburii.Visinile curatate,se pun intr-o cratita mare sau o oala ce avem disponibil.Punem zaharul si cele doua pliculete de conservant peste ele si mestecam in ele incet cu mana pentru a nu le rupe.Facem aceasta operatie de cateva ori, deoarece le vom lasa cel putin 24 de ore timp in care ele isi vor lasa zeama si zaharul

sirop de soc la rece pentru iarna