Gina Bradea. 9 februarie 2021. Mancare de Post • Retete • Retete de ciorbe si supe. Distribuie și prietenilor tăi. Ciorba de praz: o reteta pas cu pas, o ciorba olteneasca simpla, de post, cu gust delicat si o savoare aparte. O ciorba delicioasa cu orez si zeama de varza ce poate fi servita rece sau calda, un preparat dedicat celor carora
Cornelia Dumitrescu (Maestru culinar) ciorba radauteana a ajuns de notorietate nationala. Se prepara din carne de pui cu piele si os (nu doar din piept) si zarzavaturi si se drege ca si ciorba de burta cu usturoi, smantana si galbenusuri. Si in acest caz este bine sa o dregeti in portii mici, pe masura ce o consumati.
Avantajele consumului de carne de rata. Un prim avantaj al consumului de carne de rata consta in faptul ca este foarte digerabila si usor de asimilat. In consecinta, dupa consumarea unui preparat cu acest ingredient nu mai avem senzatia apasatoare de mancare care "cade greu". De asemenea, carnea de rata este bogata in fier, si, in plus
Ingrediente: 1 kg carne de rata (tacam, aripi) 2 morcovi 3 cepe 2 ardei grasi 1 radacina de patrunjel 1 telina mica 1 litru bors 4-5 cartofi 100 g fidea 1 legatura leustean sare piper
Ingrediente Ciorba De Varza: 1,2 - 1,5 kg. varza (1 varza mica, dar indesata) 3 morcovi radacina de telina, cam cat 1 ou 2 cepe marisoare 250 de grame de rosii in bulion 2 linguri de faina 1 lingura rasa de paprika dulce de buna calitate 1 buchetel de cimbru proaspat 1/2 de legatura de patrunjel 1-2
Mod de preparare ciorba radauteana reteta traditionala. Am cumparat un pui intreg de vreo 1,3 kg. Am toaletat puiul eliminand puful si penele ramase si i-am decupat glanda de la tartita (fund). L-am transat in piese potrivite pentru aceasta ciorba radauteana. Am desprins mai intai aripile, apoi pulpele.
NBGY. Evaluare: 4,4 - 33 de voturi - 1 oră 10 min. FoodTime TV Supă bănățenească de rață, cu tăiței. Vom prepara o supă din carne de rață şi totodată, tranşam o pasăre de casă. Ciorba de rata tânără cu zeamă de varză Deja stiti ca am multe retete cu rata, imi lipsea insa o ciorba acra de rata, asa cum se face pe la noi.
Mod de preparare. Se taie rata, se curata de jumatate din grasimea ei, apoi se pune intr-o cratita sa se caleasca, deoarece se lasa grasime din rata. Se pune ceapa taiata marunt, se condimenteaza, se mai adauga 1/2 pahar de apa si se lasa la fiert, pina cind se observa ca incepe sa se desprinda carnea de pe oase.
Eu asa fac ciorba de potroace: Ingrediente. 1 kg carne de curcan gasca rata sau pui (gaturi capatani aripi spate etc.) 200 g varza dulce 2 cepe 2-3 cartofi 1 morcov 1 pastarnac 1/2 dovlecel 1 ardei gras rosu 3-4 rosii cateva fire de patrunjel 1 legatura leustean 50 k ketchup rosii si ardei rosii 30 ml ulei 1,5 litri bors (sau 1 plic concentrat bors magic)
Ciorba de gulii se prepara in doar 30 de minute. Iata care sunt pasii pe care trebuie sa ii urmezi pentru a obtine patru portii de ciorba de gulii: 1. Morcovii, radacinile de patrunjel, telina, ceapa rosie se curata, se taie cubulete mici si se pun la calit in putin ulei, lasandu-se 708 minute, apoi se adauga putina apa calduta si sare.
Mod de preparare Ceapa se inabusa in ulei impreuna cu faina si se stinge zeama in care au fiert buretii. Se adauga apoi bureti,lasand sa fiarba impreuna cca 30 min. Cand sunt gata,se adauga orezul , borsul fiert si se lasa la fiert inca 10 min. Se adauga apoi leusteanul verde si sare Pe aceeași temă:
ciorba de rata jamila
